Ceker Pedas.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ceker Pedas dengan 7 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Ceker Pedas menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ceker Pedas
- Siapkan 500 gram ceker ayam.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 siang bawang merah.
- Tambahkan 12 buah cabe rawit merah.
- Tambahkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Tambahkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula aren.
- Tambahkan 4 lembar daun salam.
- Tambahkan 2 ruas lengkuas.
- Tambahkan Minyak goreng.
- Tambahkan 4 gelas air.
Cara membuat Ceker Pedas
- Bersikan ceker ayamnya. Buang kuku-kuku dan kulit kerasnya. Cuci bersih..
- Rebus 3 gelas air. Setelah mendidih masukan cekernya. Tambahkan 2 sdt garam. Rebus hingga air habis. Cuci lagi ceker dengan air bersih..
- Siapkan wajan, masukan minyak gorengnya. Setelah panas, tumis semua bumbu halusnya. Setelah wangi masukan lengkuas yang digeprek, dan daun salamnya..
- Setelah bumbu agak kering, masuka 1 gelas air. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukan cekernya. Tambahkan garam dan gulanya..
- Masak hingga ceker matang. Cicipi dan koreksi rasanya. Setelah dirasa pas, tunggu hingga airnya susut..
- Ceker pedas siap dinikmati..
